Кофе помогает защищать организм от старения, связываясь с рецептором NR4A1, белком, связанным с регуляцией реакции на стресс, воспаления и восстановлением клеток. Об этом говорится в новом исследовании учёных из Колледжа ветеринарной медицины и биомедицинских наук (VMBS) Техасского университета A&M в США, передает Tengri Life со ссылкой на Euronews.